CHIRIMOYA SOUR

Ingredientes: (10 copas)

- Chirimoya 1 kg
- Medio tarro de leche grande
- Agua hervida 500 ml
- Hielo 200 gr
- Azúcar al gusto
- Clara de huevo (opcional)

Decoración:

 -  Canela en polvo 
 -  Granadina (opcional)

Preparación:

Despulpar la chirimoya, sacando las pepas y partes oscuras, licuar la pulpa junto a la leche, agua y azúcar durante aproximadamente 1 minuto, luego de licuar agregar el hielo, volver a licuar y servir. Añadir la decoración.

Descripción de la bebida: 

La chirimoya es uno de los principales productos que se cultiva y comercializa en el distrito de Huanta. La creación de la bebida “Chirimoya Sour” busca promover el consumo de este producto, para el desarrollo y promoción de la oferta gastronómica en Huanta.

Autor: Diego Paul Ruiz Huamaní

Estudiante de Guía Oficial de Turismo.

Aficionado en preparar bebidas 

(refrescos, cocteles, chichas, macerados, etc.)

Participante de la Feria Gastronómica.